Первые рецепты ликера , вероятно, были созданы намного раньше, чем средневековые алхимики начали поиск эликсира вечной жизни. Тем не менее, их коммерческое производство началось именно в средние века, когда монахи и алхимики из-за переизбытка времени экспериментировали со всем, что горит, а в результате получались уникальные рецептуры волшебных по вкусу и аромату напитков.
И в наше время Continue reading
Изначально этот ликер создавался как лекарственное средство для улучшения пищеварения. Оценив вкусовые качества напитка, «пациенты» начали употреблять его просто ради удовольствия. Но из-за высокой крепости и специфического состава здесь требуется особый подход. Я расскажу, как правильно пить Егермейстер разными методами. Мы рассмотрим нюансы подачи, закуски и самые удачные рецепты коктейлей Continue reading
Существует два способа изготовления ликера, позволяющих получить этот напиток со всеми его выдающимися вкусовыми качествами. При мацерации ликерные наполнители подвергают вымачиванию в спирте или вине (возможно также использование бренди). Полученная настойка проходит фильтрацию. На завершающем этапе напитку придается желаемая крепость — для этого к настойке добавляют воду или спирт. Мацерация Continue reading
Очень давно собиравшись приготовить этот ликер, я, наконец-то, буквально мечту осуществила! В оригинале, ликеры готовят с использованием спирта, но мы готовили из тех продуктов, что каждый из вас запросто купит в ближайшем магазине — лимоны, сахар, водка. Конечно, лимоны выбирайте самые хорошие, водку — тоже не самую дешевую. Ну, а сахар подойдет самый простой. Еще нужна банка (литровая) для первого Continue reading
Радостные события в жизни людей происходят часто: праздники, дни рождения, юбилеи, долгожданные встречи с родными и друзьями, повышения на работе или просто поход на природу. Для некоторых это повод приготовить вкусные блюда и похвастаться домашним ликером. Если за спиртовую основу берут ароматные продукты, которые сразу готовы к употреблению, тогда алкогольный напиток можно будет сразу пробовать. Continue reading
На территорию России сирень была завезена с Балканского полуострова. Пышные кусты радуют глаз своей красотой, манят ароматом и часто довольно трудно отказать себе в удовольствии сорвать пару веточек и принести их в свой дом. Но на самом деле, сирень – это не только очень красиво, но и полезно для здоровья.
Это домашнее средство поможет преодолеть целый ряд недугов
Представители Continue reading
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться рецептами сирени на спирту(водке), которые применяла моя бабушка. У нее в саду росли несколько кустов фиолетовой сирени и куст белой. Каждый год она готовили настойку, которую называла еще «растиркой». Применяла она ее при головных болях, при ушибах, болях с мышцах, болях в суставах и пр. недугах. Помню, у бабушки всегда возле кровати стояла Continue reading
С древности вишневая наливка является отменным напитком к праздничному столу: вкусная, простая в приготовлении и не требует редких ингредиентов. Предлагаю рассмотреть два проверенных рецепта наливки из вишни, которые можно воспроизвести в домашних условиях. В первом случае напиток готовят путем настаивания на водке, во втором – методом естественного брожения. Потребуются только ягоды, сахар Continue reading
Ну кто не помнит весь этот постсоветский антураж: бритоголовые ребята с шеей как докторская колбаса, малиновые пиджаки, турецкий шоколад, польские консервированные сосиски, первая «кока-кола», жевательная резинка «Хубба-бубба», а в центре всего этого – сверкающая, манящая, подкупающая новизной теперь уже не запретного плода бутылочка ликера «Амаретто».
Впрочем, зря мы отнесли «Amaretto» Continue reading
Помимо приготовления Кюрасао. апельсины можно использовать для создания домашних аналогий других не менее, а то и более почтенных ликеров. Главное, чтобы фрукты были спелыми, ароматными и без следов порчи на кожуре. При этом, нужно обязательно помнить два важных момента, неотъемлемых при работе с цитрусовыми:
Прежде, чем снимать цедру, плоды необходимо сперва ошпарить кипятком, затем Continue reading