Домашний ликер очень просто приготовить, мы собрали для Вас самые разнообразные рецепты. В домашних условиях можно приготовить ликер даже за 5 минут!
Рецепт 1: домашний кофейный ликер
Стручок разрезаем на 2 части, ножом соскабливаем семена.
Смешиваем кофе, спирт, ваниль и цедру.
Переливаем смесь в чистую сухую бутылку. Отправляем бутылку в темное прохладное место на 1 неделю. Каждый день бутылку хорошенько встряхиваем, перемешивая содержимое.
Через неделю из сахара и воды варим сироп. Делается все просто, для этого сахар смешиваем с водой в кастрюле и доводим до кипения, вначале варки смесь активно перемешиваем, что бы сахар растворился, как только сироп закипит, варим еще минут 5 на небольшом огне и оставляем остывать. Остывший сироп добавляем к кофейной смеси и оставляем настаиваться еще 1 неделю, ежедневно взбалтывая полученную смесь.
Спустя неделю ликер тщательно процеживаем через мелкое сито и марлю. Переливаем в чистую сухую бутылку и оставляем настаиваться еще на 2 месяца в темном прохладном месте.
Через 2 месяца достаем ликер и наслаждаемся! Подаем после ужина при комнатной температуре.
Рецепт 2: ликер Бейлиз в домашних условиях
Рецепт известного ликера Бейлиз можно повторить и дома.
- Концентрированное молоко без сахара – 1 банка
- Сахар – 250 г
- Кофе (порошковый, т. к. сублимированный плохо растворяется в концентрированном молоке) — 2 ч. л.
- Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик
- Водка – 300 мл
- 2 яйца