Домашний апельсиновый ликер. Рецепты приготовления апельсинового ликера

Семейство цитрусовых ликёров значительно больше, чем может показаться. На ум сразу же приходят великолепный Гранд Марнье (Grand Marnier) и король голубых коктейлей Кюрасао (Blue Curaçao). Завсегдатаи баров назовут Трипл Сек (Triple Sec) и итальянские аперитивы Кампари (Campari) и Апероль (Aperol). Знатоки могут припомнить израильский вариант Сабра (Sabra) и сорокаградусный Аурум (Aurum). И это ещё не весь Continue reading

Апельсиновый ликер: 6 рецептов в домашних условиях

Помимо приготовления Кюрасао. апельсины можно использовать для создания домашних аналогий других не менее, а то и более почтенных ликеров. Главное, чтобы фрукты были спелыми, ароматными и без следов порчи на кожуре. При этом, нужно обязательно помнить два важных момента, неотъемлемых при работе с цитрусовыми:

Прежде, чем снимать цедру, плоды необходимо сперва ошпарить кипятком, затем Continue reading